泰国辣玻璃面条沙拉用虾
我喜欢辛辣玻璃面条沙拉的是,它不会浸泡在酱汁中也不会变得柔软。它保持了“Q-ness”和面条周围的酱汁吞噬,将沉闷的玻璃面条变成了一种味道。这也是一个很好的'开着'菜,因为甜味和酸味的搅拌踢在你的舌头上的感官开始,玻璃面条也没有太重的起动器。
祭品 准备时间
4人们 30分钟
厨师时间
10分钟
祭品 准备时间
4人们 30分钟
厨师时间
10分钟
原料
  • 150g 玻璃面条浸泡在室温水中软化。 (150g冬粉浸泡在水里直直到化)
  • 1 番茄切成6或8个楔子(1个蕃茄切成6-8片)
  • 1/2 洋葱切成薄片(1/2洋葱,切片)
  • 2 春天洋葱切2厘米。 (2个葱,切成小条状越2公园
  • 2 切2厘米。 (2个中国芹菜,切成小条状越2公园
  • 5 - 6 脱壳和脱脉(5 - 6只虾,去去和取出静脉)
  • 50g 剁碎猪肉剁碎的猪肉50公众
酱:
  • 7 - 8 红辣椒帕迪切碎的精细(7 - 8条小辣椒,切碎)
  • 10 大蒜丁香切碎(10‰, 切碎)
  • 3汤匙 鱼露3匙鱼露
  • 2汤匙 红糖2匙红糖
  • 3汤匙 青柠汁从2石灰挤出(3匙酸柑汁)
  • 1汤匙 酱油3匙酱青
  • 1/4杯子 4匙水
  • 1/4杯子 4匙水
指示
  1. 在炒锅中煮沸1/4杯水。将碎猪肉和酱油添加到沸水中。轻轻搅拌,直到猪肉完全煮熟。用酱油水抛开猪肉。把4潜水毛里,熬煮1分享。倒入倒入到猪肉酱青然后,将将和取出。
  2. 用一个大碗, 溶解鱼酱中的红​​糖。混合在辣椒,大蒜,石灰汁和酱汁煮熟的猪肉。在一个大大里,加入红豆和鱼露。搅拌到红豆陶瓷在鱼露里。加入辣椒,蒜,酸柑汁和将猪肉浆汁。
  3. 在干净的炒锅中,煮沸水。玻璃面条黝黑,在完全煮熟后使用筛子从水中取出(3分钟以下)。将玻璃面条与酱汁混合以防止面条烘干并粘在一起。把2大迹的水倒入清洁里,熬煮2分钟。将将化的冬粉冬粉倒入水,快煮1分类,然后用作一象个子,滴干水分。把煮好的。浆汁结合。
  4. 使用相同的沸水来烹饪虾1 - 2分钟。用水煮。
  5. 在一碗混合的粉虱用酱汁,加入煮熟的虾,洋葱,番茄,芹菜和葱。轻轻混合并准备好的服务。把把,洋葱,葱,蕃茄和芹菜加入搅拌好的。
  6. 顶部有英镑腰果或花生(可选)。
食谱笔记

提示

  • 煮玻璃面条后,立即将其浸泡在冰水中。这可以防止面条干燥并伸出。如果你错过了这一步,你仍然可以重新煮玻璃面条,但避免沸腾太久。
  • 红糖高于白糖。棕色糖融化,让您可以随心所欲地搅拌和混合鱼酱。在没有红糖的情况下,您也可以使用白糖,只是需要更长时间才能融化,另外,在将其与鱼酱混合之前,请先添加一点热水以首先溶解细颗粒。