酱油鸡(豉油鸡si uau kai)
祭品 准备时间
5-6 10分钟
厨师时间
40分钟
祭品 准备时间
5-6 10分钟
厨师时间
40分钟
原料
  • 1公斤 整鸡
  • 2 1/4 轻便酱油
  • 1 1/3 KCT黑豆酱酱优越
  • 12
  • 10丁香 大蒜皮肤
  • 4切片 生姜
  • 16干燥 玫瑰花蕾
  • 3TBSP. 冰糖
  • 3 春天洋葱
  • 2TBSP. 玉米淀粉
指示
  1. 加入大蒜,姜,玫瑰蕾,岩浆,葱,光和黑暗的酱油,8杯水进入锅中,将它煮沸10分钟。
  2. 将鸡肉轻轻放入锅中,并根据需要加入剩余的4杯水,以完全淹没酱汁中的鸡肉。
  3. 一旦酱汁再次沸腾,盖上锅,降低热量,煮20分钟。 #TIP:如果你添加了更多的水来淹没鸡肉,请记住尝试测试并调整鸡肉后调整调味料。
  4. 关闭热量并从锅中取出鸡肉。如果在切成碎片的情况下,请稍微冷静下来。放在一张服务板上。
  5. 将2勺酱汁舀到一个小酱锅中并加热它。一旦酱汁沸腾,用玉米淀粉加厚酱汁形成厚厚的肉汁。从热量中取出肉汁,淋上切碎的鸡肉。
  6. #TIP:使用剩余的酱汁来炖Tau Gua和硬煮沸的鸡蛋作为额外的侧面15分钟。您还可以将剩余的酱汁夹在第二天烹饪冰箱。