葡萄牙海鲜米饭
祭品 准备时间
6-8人们 15分钟
厨师时间
1小时
祭品 准备时间
6-8人们 15分钟
厨师时间
1小时
原料
  • 2 洋葱切碎的
  • 2 番茄切碎的
  • 8丁香 大蒜切片
  • 170g Del Monte番茄酱
  • 1 鸡汤
  • 6 大虾删除并留出贝壳和头部
  • 1所有的 乌贼Deskinned和Sliced.
  • 200g 青口贝
  • 250g 蛤蜊
  • 6TBSP. 橄榄油
  • 2TBSP. 辣椒粉粉
  • 4 海湾叶子
  • 1杯子 卡内利米饭洗了
  • 4小枝 香菜为肉汁
  • 切碎的香菜叶子装饰用
指示
预先煮虾
  1. 加热平底锅,加入橄榄油和大蒜。弗莱直到香。
  2. 加虾和厨师,直到它们半途而废。去除大虾并留出。
准备肉汁
  1. 将大虾头,壳和洋葱添加到锅中。使用刮刀的后部,从大虾头上挤出托马利。
  2. 加入西红柿,番茄酱,海湾叶和辣椒粉。搅拌炒2分钟。
  3. 加入鸡汤,让酱汁煮沸。
  4. 加入香菜枝条,将盖子放在盖子上并在低温下煨30分钟。
煮饭米饭和海鲜
  1. 从肉汁中删除并丢弃香菜,大虾头和贝壳。
  2. 加入米粒,将盖子放在上面,煮沸25分钟左右。季节用盐和胡椒,在此进行味道测试,以调整调味料。
  3. 米饭煮熟后,加入海鲜,将盖子放在盖上并进一步煮5分钟或直到海鲜煮沸。
装饰和服务
  1. 将米饭和海鲜放在供应板上,并用新鲜的香菜装饰。 #TIP:将盘提升进一步,淋上松露油来完成。