开心果脆饼干
松脆,坚果和美味令人满意!这些cookie将释放您体内的cookie怪物。这些松脆的开心果饼干是任何场合的完美选择。开心果和浓郁的黑巧克力这两种口味的完美结合。两种成分在质地和口感之间达到了完美的平衡,令人难以置信。
份量 准备时间
50饼干 20分钟
烹饪时间
30分钟
份量 准备时间
50饼干 20分钟
烹饪时间
30分钟
配料
  • 150g 无盐黄油
  • 80g 细砂白糖
  • 1茶匙 咖啡浆
  • 1汤匙 花生酱
  • 1汤匙 可可粉
  • 180g 蛋糕粉
  • 30g 马铃薯粉
  • 50g 玉米粉
  • 30g 速溶燕麦谷物混合物
  • ¼茶匙 小苏打
  • 50g 蛋白
  • 40g 开心果粉
  • 150g 黑烤巧克力
  • 100g 烤开心果
工具类
  • 椭圆形切饼机
使用说明
步骤1:准备面团
  1. 在Kenwood XL Sense立式搅拌机中加入黄油和糖。以中等速度拍打直到轻盈蓬松。
  2. 加入咖啡糊和花生酱。打中高速直到充分混合。
  3. 加入可可粉,蛋糕粉,土豆粉,玉米粉,速溶燕麦谷物粉和小苏打。低速混合直至各成分充分混合。
第2步:将面团切开并烘烤
  1. 将烤箱预热至150摄氏度。
  2. 在工作台上放一块大的保鲜膜。将面团放在中间。用另一层保鲜膜覆盖面团,然后将面团卷成约½英寸的厚度。使用椭圆形的曲奇刀切出形状。
  3. 将饼干放在衬有羊皮纸的烤盘上。
  4. 用蛋清刷饼干的顶部,在上面撒上开心果。
  5. 烘烤25 – 30分钟。从烤箱中取出放置冷却。
  6. 在烘烤第二批曲奇之前,先将其冷却,然后再将曲奇面团放在上面。
第三步:融化巧克力
  1. 将黑巧克力切成小块。将巧克力放入不锈钢碗中,然后将其放在一盆沸水中。轻轻搅拌直至巧克力融化。从火锅中取出一碗融化的巧克力。
第4步:将Cookie涂满并准备投放
  1. 将每个烤饼干的顶部浸入融化的巧克力中。将烘烤过的开心果撒在每个饼干的涂层表面上。
  2. 放在一边冷却,即可食用。存放在密闭的容器中,在那里,当您渴望获得零食时,随时可以准备美味的零食。