海南猪排
在今天的烹饪世界中,中西菜系之间的融合已经被风暴接管了。在这里,我们有一个受欢迎的食谱与您分享 - 海南猪排,由家庭厨师茉莉花举行。一个令人愉快的放纵完美的周末。猪排在外面脆,里面有嫩。淋上西红柿肉汁和混合蔬菜,使菜肴变得更加开放和增强每一口的质地。
原料
猪肉腌料
  • 300g 猪腰每件切成100g
  • 1/2TBSP. 玉米淀粉
  • 1/2TSP. 五种香料粉
  • 白胡椒划伤
  • 1TBSP. 发酵豆子又名Tau Cheo,捣碎了一点
  • 3/4TBSP.
  • 1/2TSP. 芝麻油
  • 3丁香 大蒜剁碎
  • 1TBSP.
涂层
  • 8切片 奶油饼干将它们放在Ziploc袋中并将其粉碎成罚款
  • 2 殴打
  • 3TBSP. Del Monte混合蔬菜
  • 1小的 洋葱薄的切片
  • 2丁香 大蒜剁碎
调味料
  • 白胡椒划伤
  • 3TBSP. Del Monte Ketchup酱汁
  • 1/2TSP. 伍斯特郡酱
  • 3/4TBSP.
  • 1/2TSP. 鸡股票粉末
  • 125毫克 警告
  • 玉米粉混合物1汤匙玉米粉+½汤匙水
指示
准备和腌制猪肉至少1小时
  1. 蝴蝶猪肉。用刀背垂直敲打肉两侧以滋补肉。
  2. 将肉放入碗中并在所有调味料中添加。将其均匀混合,拧紧包裹并转移到冷却器中以腌至少1小时。
准备猪肉深处猪肉
  1. 将肉从冷水机中取出并在室温下留下20分钟。 #tip:这将让肉彻底煮熟。
  2. 去除肉上的可见的发酵豆片,这可能相当咸。
  3. 将肉体倒在肉上。均匀涂抹。
  4. 用压碎的饼干涂上肉。搁置。
  5. 在炒锅中,加热800ml油。 #TIP:测试油是否准备就绪,将木筷子浸入油的中间。当泡沫形成在筷子上时,油就绪。
  6. 一个接一个地炒肉,直到它是金棕色。
  7. 从炒锅中取出,留在衬里衬里厨房毛巾的盘子上。
煮肉汁
  1. 用1汤匙油加热煎锅。加入大蒜和洋葱,搅拌油炸,直到香气。
  2. 在Del Monte混合蔬菜中加入并搅拌1分钟。
  3. 除了玉米面粉混合物外,还添加了调味料。混合良好,让它煮3分钟。
  4. 加入玉米粉混合物以加厚酱汁。
组装和服务
  1. 瓢米饭在盘子上。安排猪肉片。勺子酱。也可以单独提供酱汁。