财富填充鲍鱼口袋
你知道在农历新年期间吃鲍鱼象征着好运吗?众所周知,鲍鱼是一种适用于特殊场合和节日季节的成分。有很多方法可以烹饪鲍鱼。但今天,我们与您共享一个配方适合中国新年!这个食谱由Anne Leong共享一个充满激情的家庭厨师厨师,他喜欢创造健康和美味的食谱!
原料
  • 1能够 财富婴儿鲍鱼
  • 10 日本豆腐口袋
  • 5g 黑发苔藓
  • 8 小尺寸干香菇
  • 10 中等大小干牡蛎
  • 1 大萝卜去除皮肤
  • 200g 烤猪肉
  • 1 大型硬花甘蓝切成大小花
  • 600毫克 鸡汤
  • 6丁香 整个大蒜去除皮肤
  • 1TBSP. 狼莓
  • 玉米粉混合物1汤匙玉米粉+½汤匙水
指示
准备成分
  1. 干香菇:在室温下浸泡过夜。一旦软化,将茎拆下并切成4 - 5条。
  2. 干牡蛎:浸泡在室温下水过夜。
  3. 胡萝卜:切成10片,5cm(1)×3cm(b)×0.5cm(厚度)。
  4. 烤猪肉:切成10片,2厘米(L)×4cm(b)×0.5cm(厚度)。
  5. 大蒜:在煎锅中,加热3汤匙油。加入大蒜。煮至它是香水,略带褐色。
  6. 西兰花:在平底锅,煮沸水。添加西兰花,烫伤1 - 2分钟。 #tips:不要煮熟它,因为它会失去它的紧缩。从平底锅中取出并转移到一碗室温水中以冷却。搁置。
  7. 黑色苔藓:在烹饪前浸泡在室温。
炖成分
  1. 在粘土蛋白,加入鸡汤和牡蛎。煮20分钟或直到牡蛎柔软。
  2. 取下牡蛎并留出。
  3. 添加烤猪肉,蘑菇,胡萝卜,炸大蒜和600ml水中的肉汁。确保成分淹没在肉汁中。搅拌均匀,炖10分钟。
  4. 加入鲍鱼,炖另6分钟。留出鲍鱼。
  5. 关掉火,加入黑色苔藓,让它加热1分钟。搁置。
  6. 从肉汁中取出剩余的成分。搁置并冷静。
  7. 添加狼莓和玉米淀粉混合物以加厚它。根据需要调整盐和糖的味道。关掉火并盖上盖子。
组装Beancurd口袋
  1. 一旦成分完全冷却,通过以下顺序将成分组装成日本豆科皮肤:
  2. 胡萝卜形成底座,烤猪肉,蘑菇,干牡蛎和鲍鱼。根据需要修剪成分,以便它可以在Beancurb口袋里恰好融合。
  3. 将其放在耐热板上,蒸汽5分钟。
hot
  1. 在中间排列板上的口袋和西兰花小花。
  2. 将温暖的肉汁倒在盘子上。
  3. 提供温暖。