八个宝藏天鸭
这是不可抗拒的!每一口鸭肉都是美味和多汁的。与燃烧厨房合作的食谱。煮5个小时,八个宝藏天鸭菜的味道天堂,而肉是如此柔软,它脱离了骨头!
祭品 准备时间
5 1小时
厨师时间
5小时
祭品 准备时间
5 1小时
厨师时间
5小时
原料
  • 1所有的 切断腿部和鼻子并丢弃它们,留下颈部和头部完好无损。
  • 1TBSP. 轻便酱油
  • 2TBSP.
'八宝'填料成分
  • 10g 瘦猪肉
  • 20g 大麦冲洗
  • 20g Gingko坚果去壳和去除皮肤
  • 20g 干栗子浸透直到
  • 20g 莲子煮10 - 15分钟
  • 1个人电脑 干橘皮
  • 3 干蘑菇浸泡和再水化
  • 2切片 生姜
指示
第1步:八个宝鸭的制备方法
  1. 将莲子放在沸水中10-15分钟。一旦冷却,将皮肤(如果有的话)移到一半并将中心核心移除,因为它非常苦。洗净并留出以后使用。
  2. 将Ginko螺母浸泡在热水中,从Gingko螺母中取出贝壳并剥皮皮肤。将Gingko螺母分成一半并删除苦涩的中心核心。洗净,排水并放在一边。
  3. 将干蘑菇浸泡在热水中直至柔软。用盖子盖上加速过程。切成薄条。保持蘑菇水。
  4. 将猪肉切成薄条。
  5. 将干燥的橘子剥离并切成薄带。
  6. 用1汤匙轻酱油擦拭整只鸭子,让它站在10分钟,直到皮肤变浅棕色。
第2步:棕色鸭子
  1. 加热炒锅。将鸭子放在炒锅上,在各方轻轻棕色。一旦鸭子褐色,取出鸭子。
第3步:炒馅料的成分
  1. 将1汤匙油加入炒锅中并搅拌瘦猪肉。
  2. 接下来,添加另外1汤匙油。煎炸其余的准备填料成分几分钟。
  3. 用准备的馅料填充鸭子的腹部。用螺纹和针隐藏腔。
  4. 将整只鸭子放在一个深蛋糕锅里。将蘑菇水倒入蛋糕锅中。
  5. 加热蒸笼和蒸汽4-5小时。每20分钟检查蒸锅中的水位,并在耗尽时用水充值。
  6. 使用串刺穿鸭子,检查它是否是柔软和温柔的。将少许盐或豆酱添加到汤中以进行味道。从鸭子中取出螺纹并准备服务!