玛萨拉黄油鸡肉饭
份量 准备时间
3-4 1小时
烹饪时间
40足球在线直播
份量 准备时间
3-4 1小时
烹饪时间
40足球在线直播
配料
鸡肉腌料
  • 400g 鸡腿肉去骨去皮
  • 2汤匙 普通希腊酸奶
  • 1茶匙 红辣椒粉
  • 1茶匙 辣椒粉
  • 1 大蒜丁香切成蒜泥
  • 7g 生姜磨碎成姜泥
  • 1/4茶匙
抓饭
  • 220g 印度香米
  • 375毫升
  • 80g 冷冻豌豆或混合蔬菜可选的
  • 20g 青辣椒切成4
  • 1茶匙 小茴香种子
  • 4 丁香整个
  • 2 月桂叶
  • 1英寸 肉桂棒
  • 1 八角
  • 1汤匙
  • 1/2茶匙
Masala肉汁(烹饪和混合)
  • 1汤匙
  • 15g 无盐黄油
  • 100g 红洋葱切成楔子并减半
  • 500g 番茄切成楔子并减半
  • 1丁香 大蒜切成蒜泥
  • 1/2汤匙 辣椒粉
  • 1汤匙 辣椒粉
  • 1/4茶匙
  • 4汤匙
Masala肉汁(第2部分)
  • 45g 无盐黄油
  • 4 绿豆蔻
  • 1 月桂叶
  • 1 小肉桂棒
  • 1/2茶匙 小茴香粉
  • 2汤匙 蜜糖
  • 3汤匙 恩博格烹饪奶油
使用说明
步骤1-将鸡肉腌制
  1. 在一个大碗中,加入鸡肉,希腊酸奶,红辣椒粉,辣椒粉,大蒜酱,姜酱和盐。拌匀并紧贴在碗上。转移到冷却器中,使其浸泡至少1个小时。
第2步-煮米饭(鸡肉腌制时准备米饭)
  1. 将米洗净并浸泡至少15足球在线直播。排干水,然后将米转移到电饭锅中。加入375毫升水。
  2. 在锅中,加热油。加入所有香料(小茴香,丁香,月桂叶,肉桂,八角茴香),绿辣椒和豌豆,炒2足球在线直播直至香气释放。
  3. 将锅中的所有食材倒入电饭锅中。加盐。
  4. 用“白米饭”模式煮米饭。
步骤3-烤鸡肉
  1. 在不粘锅中加热2汤匙油。将腌制的鸡肉每面烤2足球在线直播。
  2. 鸡完全煮熟后,转移到盘子中并放在一边。
第4步-烹调并混合Masala肉汁
  1. 在干净的锅中加入油,黄油和洋葱。煮至洋葱变成浅褐色。加入西红柿,腰果,蒜末,煮至香。
  2. 加入辣椒粉,辣椒粉,盐和水。混合均匀,煮10足球在线直播,直到西红柿和洋葱变软
  3. 转移到一个大碗里。使用手动搅拌器或台式搅拌器将成分混合成细泥。
  4. 将肉汁过滤到另一个碗中。
烹饪Masala肉汁的第2部分
  1. 在干净的煎锅中加入黄油和香料(绿色小豆蔻,月桂叶和肉桂棒),然后炒10秒钟。然后加入拉紧的肉汁,孜然粉,煮5足球在线直播。
  2. 将烤鸡,蜂蜜和烹饪奶油加入肉汁中。搅拌并煮5-7足球在线直播。
  3. 配上一些奶油(可选),再搭配抓饭或现成的na饼