玛萨拉黄油鸡肉饭
份量 准备时间
3-4份 1小时
烹饪时间
40足球在线直播
份量 准备时间
3-4份 1小时
烹饪时间
40足球在线直播
配料
鸡肉腌料
  • 400g 鸡腿肉去骨去皮
  • 2汤匙 普通希腊酸奶
  • 1茶匙 红辣椒粉
  • 1茶匙 辣椒粉
  • 1 大蒜丁香切成蒜泥
  • 7g 生姜磨碎成姜泥
  • 1/4茶匙 盐
抓饭
  • 220g 印度香米
  • 375毫升 水
  • 80g 冷冻豌豆或混合蔬菜可选的
  • 20g 青辣椒切成4
  • 1茶匙 小茴香种子
  • 4 丁香整个
  • 2 月桂叶
  • 1英寸 肉桂棒
  • 1 八角
  • 1汤匙 油
  • 1/2茶匙 盐
Masala肉汁（烹饪和混合）
  • 1汤匙 油
  • 15g 无盐黄油
  • 100g 红洋葱切成楔子并减半
  • 500g 番茄切成楔子并减半
  • 1丁香 大蒜切成蒜泥
  • 1/2汤匙 辣椒粉
  • 1汤匙 辣椒粉
  • 1/4茶匙 盐
  • 4汤匙 水
Masala肉汁（第2部分）
  • 45g 无盐黄油
  • 4 绿豆蔻
  • 1 月桂叶
  • 1 小肉桂棒
  • 1/2茶匙 小茴香粉
  • 2汤匙 蜜糖
  • 3汤匙 恩博格烹饪奶油
使用说明
步骤1-将鸡肉腌制
  1. 在一个大碗中，加入鸡肉，希腊酸奶，红辣椒粉，辣椒粉，大蒜酱，姜酱和盐。拌匀并紧贴在碗上。转移到冷却器中，使其浸泡至少1个小时。
第2步-煮米饭（鸡肉腌制时准备米饭）
  1. 将米洗净并浸泡至少15足球在线直播。排干水，然后将米转移到电饭锅中。加入375毫升水。
  2. 在锅中，加热油。加入所有香料（小茴香，丁香，月桂叶，肉桂，八角茴香），绿辣椒和豌豆，炒2足球在线直播直至香气释放。
  3. 将锅中的所有食材倒入电饭锅中。加盐。
  4. 用“白米饭”模式煮米饭。
步骤3-烤鸡肉
  1. 在不粘锅中加热2汤匙油。将腌制的鸡肉每面烤2足球在线直播。
  2. 鸡完全煮熟后，转移到盘子中并放在一边。
第4步-烹调并混合Masala肉汁
  1. 在干净的锅中加入油，黄油和洋葱。煮至洋葱变成浅褐色。加入西红柿，腰果，蒜末，煮至香。
  2. 加入辣椒粉，辣椒粉，盐和水。混合均匀，煮10足球在线直播，直到西红柿和洋葱变软
  3. 转移到一个大碗里。使用手动搅拌器或台式搅拌器将成分混合成细泥。
  4. 将肉汁过滤到另一个碗中。
烹饪Masala肉汁的第2部分
  1. 在干净的煎锅中加入黄油和香料（绿色小豆蔻，月桂叶和肉桂棒），然后炒10秒钟。然后加入拉紧的肉汁，孜然粉，煮5足球在线直播。
  2. 将烤鸡，蜂蜜和烹饪奶油加入肉汁中。搅拌并煮5-7足球在线直播。
  3. 配上一些奶油（可选），再搭配抓饭或现成的na饼