鲍鱼意大利煨饭
祭品 准备时间
2pax. 10分钟
厨师时间 被动时间
35分钟 45分钟
祭品 准备时间
2pax. 10分钟
厨师时间 被动时间
35分钟 45分钟
原料
  • 1能够 金厨师澳大利亚婴儿鲍鱼(6个电脑)
  • 2TBSP. 金厨师鲍鱼酱
  • 120g Arborio大米
  • 70毫克 白酒
  • 650毫克 热水
  • 1/2 白洋葱切片
  • 1/4TSP. 黑胡椒
  • 25g 磨碎的帕尔马干酪
  • 10g 无盐的黄油
  • 50g 培根比特煎,脆皮,装饰
  • 少数 切碎的欧芹用于装饰
  • 2TBSP. 橄榄油
指示
第1步:制备鲍鱼肉汤
  1. 用鲍鱼酱混合650ml温水。混合好,放在一边。
第2步:准备和煮鲍鱼
  1. 打开罐头。将2瓦加隆切成1厘米立方体。
  2. 在锅中,在中热量上加热1汤匙橄榄油。平底锅沉淀了剩下的4个鲍鱼。搁置。
第3步:库克烩饭
  1. 使用同样的平移,加入洋葱。苏丁+直到半透明和柔软。加入黑胡椒划伤。
  2. 添加在树栖米饭中,并给它一个很好的混合。
  3. 加入白葡萄酒并均匀混合。
  4. 当它几乎干燥时,加入400毫升鲍鱼肉汤。在低温下煨并搅拌以防止米饭烧焦。
  5. 当它几乎干涸时,加入100毫升肉汤并继续烹饪。
  6. 当米饭膨胀并且肉汤增厚时,味道米饭以检查送达。如果它仍然很难,请在更多的肉汤中添加并进一步烹饪。
  7. 一旦它达到了所需的捐赠,就加入鲍鱼立方体,并均匀混合。 **注意:在这个阶段,意大利煨饭应该是潮湿的,而不是你打算为它服务的方式,因为酱汁在奶酪和黄油中加入后酱油。
  8. 脱离热量,加入帕尔马丹奶酪。彻底混合。
  9. 加入黄油并给予它最终混合。
第4步:板材和服务
  1. 板材米饭。撒上炸培根,将平底锅烧烤鲍鱼到烩饭上,用切碎的欧芹装饰。