在新加坡各地,纸杯蛋糕店如雨后春笋般涌现,我们所看到的口味非常有趣且独特。如果您中的任何一个人打算节省一些钱,然后自己烤杯形蛋糕,今天我们将竭诚为您提供美味–柚子柠檬亚麻纸杯蛋糕!

柚子柠檬亚麻蛋糕
什么是柚子,如何使用?
这些天来,柚子一直都是炒作。
对于尚未认识的人来说,柚子是一种日本柑桔类水果,看起来有点像不规则皮肤的小柚子,视其成熟程度而定,可以是黄色或绿色。

什么是柚子?

将1/3的面粉加到面糊中
如今,柚子通常在烹饪中使用,通常通过其汁液和热情来作为刺激剂,而不是自己食用。
它的酸和芬芳的味道使它很受欢迎。我们见过柚子茶,柚子油醋汁和调料柚子;它们还以薯片和饼干等零食口味出现!
好女人的100%纯金亚麻籽粉的好处
此食谱中使用的另一种成分是亚麻籽。亚麻籽被认为是健康脂肪,抗氧化剂和纤维的丰富来源。
我们正在利用 好女人的100%纯金亚麻籽粉 在这个纸杯蛋糕配方中,这种粉末富含许多营养益处。

好女人100%纯金亚麻籽粉
为了深入研究这种成分的益处,这些种子含有大量的蛋白质,木脂素和必需的脂肪omega-3。亚麻籽中的营养成分可以降低患糖尿病,癌症和心脏病的风险。
有了我们在本食谱中使用的食材的上述好处,您怎么会不高兴开始烘焙这些营养又美味的蛋糕呢?
步骤1-准备面粉混合物
将面粉,盐和亚麻籽粉放入搅拌碗中,搅拌均匀。

加入面粉,亚麻籽粉和盐

将干成分混合在一起
步骤2-准备柚子柠檬面糊
这一步对于这些纸杯蛋糕的味道很重要。
在搅拌碗中搅拌黄油,直到变软和变滑。加入糖和皮,然后打至蓬松。逐渐加入蛋黄并打匀。

在奶油黄油中加入柠檬皮和糖

打直到面糊轻盈蓬松
分三批将面粉混合物和柚子汁加入面糊中,打成面。

将1/3的面粉倒入面糊中

倒入1/3的柚子汁打成糊状,然后打成糊状。再重复2次
第3步-准备蛋白甜饼,并放入面糊中
我们正在做一个简单的酥皮,以便我们的柚子柠檬亚麻籽纸杯蛋糕既好又蓬松。
在一个干净的搅拌碗中,将蛋清打成泡沫。逐渐加入糖并搅拌直至峰值变硬。

用糖将蛋清打至坚硬的峰值
用刮刀将酥皮分三批放入柚子柠檬面糊中,直至混合均匀。

在面糊糊中加入1/3的蛋白甜饼,然后折叠。再重复2次。
步骤4-烘烤纸杯蛋糕
现在该烤蛋糕了!将杯形蛋糕罐与杯形蛋糕衬里对齐,然后将其填充,直到填满¾。这里的一个烘焙技巧是使用冰淇淋勺填充蛋糕衬里。

冰淇淋勺可确保所有纸杯蛋糕均匀!

用勺子的背面使面糊光滑。
在180°C的预热烤箱中烘烤25至25分钟,或直到将其插入杯形蛋糕中将其串出来干净为止。
第5步 准备柚子柠檬奶油芝士糖霜
没有糖霜的蛋糕如何?我们正在为蛋糕制作柚子柠檬奶油乳酪糖霜。
将奶油干酪和黄油打成光滑。加入糖粉,搅拌直至糖溶解,混合物呈淡奶油状。加入柚子果酱,搅拌直至发亮。

搅打直到糖霜轻而滑
将糖霜填充到管道袋中,然后将糖霜用管道输送到杯形蛋糕上。
一个技巧是将一个管道袋放在一个高脚的杯子上,以在装满管道袋时帮助其保持直立。

用磨砂填充管道袋
从中心开始以圆周运动将糖霜吹到蛋糕上。
在结霜之前,请确保您的纸杯蛋糕已完全冷却,否则结霜会继续!

霜冻冷却的纸杯蛋糕
用一些柚子填满您的纸杯蛋糕,您就完成了!
这些纸杯蛋糕被认为是更健康且无罪的甜点,因此,如果您是一个喜欢食用有益于身体的食物的人,则应尝试一下此食谱!

享受健康的柚子柠檬亚麻蛋糕!
在这里获取食谱!
- 180 g 自发面粉 筛分
- 1/4 茶匙 盐
- 6 汤匙 100%纯金亚麻籽粉
- 200 g 牛油
- 80 g 细砂白糖
- 2 汤匙 柠檬皮
- 4 蛋黄
- 120 毫升 柚子汁 3汤匙柚子果酱和90毫升水
- 2 汤匙 柠檬汁
- 4 蛋白
- 70 g 细砂白糖
- 250 g 奶油乳酪 室内温度
- 80 g 无盐黄油 室内温度
- 125 g 糖粉 筛分
- 3 汤匙 柚子果酱
- 将面粉,盐和亚麻籽粉放入搅拌碗中,搅拌均匀。
- 在搅拌碗中搅拌黄油,直到变软和变滑。
- 加入糖和皮,打至轻盈蓬松。
- 逐渐加入蛋黄并搅拌至完全混合。
- 分三批将面粉混合物和果汁加到面糊中,搅拌直至充分混合。
- 在干净的搅拌碗中,将蛋清搅拌至泡沫状。
- 逐渐加入糖并打至硬峰。
- 用锅铲将酥皮分三批放入柚子柠檬面糊中,直至充分混合。
- 将纸杯蛋糕衬里与纸杯蛋糕衬里对齐,然后将每个衬里填充满3/4。 #提示:用冰淇淋勺填充纸杯蛋糕衬里。
- 在180°C的预热烤箱中烘烤20-25分钟,或直到将其插入纸杯中后将叉烧干净为止。
- 将奶油干酪和黄油打成光滑。
- 加入糖粉,搅拌直至糖溶解,混合物呈淡奶油状。
- 加入柚子果酱,搅拌直至发亮。
- 将糖霜填充到管道袋中,然后将糖霜用管道输送到杯形蛋糕上。 #提示:将管道袋放在一个高杯子上,以在装满管道袋时帮助其直立。
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