这些结实的脆皮小鼓捕获了好的水牛城翅的所有风味，在这里真的没有错。家庭主厨吴伟志（Ng Wei Chee）分享此丹吉水牛城鸡小鸡食谱。
香脆酥脆的鸡腿肉〜！这些油炸和调味的小鼓具有让您着迷的所有风味。
质地和风味很好地搭配在一起。我们喜欢每个小鼓在外面都超级酥脆，在里面又湿又多汁。它涂有特殊的浓郁酱汁，每咬一口都令人惊讶！酱汁的辛辣刺激食欲，使您想伸手去拿另一个小鼓。
这就是您所需要的。像任何好的炸鸡食谱一样，这是从准备面糊开始的。好的面糊有助于在炸鸡上制造出美味的脆皮。在碗中，将纯面粉，玉米粉，发酵粉和盐一起搅拌。逐渐加水并交替搅拌，以防止面筋发展。倒入油搅拌均匀。
对于此食谱，我们使用Kee Song Lacto 鸡Drumettes。
对于这个食谱，我们使用 记歌 Lacto 鸡Drumette。小鸡腿是附在鸡主体上的鸡翅的上部。它恰好适合聚会或沉迷于其他作品。
因为我们相信手抓食物也可以变得更健康。我们正在使用Kee Song Lacto 鸡Drumette，因为它可以确保食品的质量和营养价值。有机鸡饲喂乳酸菌，这有利于它们的生长并使其营养更丰富。最重要的是，鸡肉在油炸时仍然鲜嫩可口！
鼓槌恰好适合聚会或沉迷于其他物件
接下来，在面糊中均匀地将小鼓涂上。
接下来，在面糊中均匀地将小鼓涂上。加热油，然后小批量油炸小鼓。这样可确保将小鼓均匀地煮熟。
准备好酱汁后，放入小鼓并折腾，直到小鼓涂上光面。
加热酱油并用小火搅拌。准备好酱汁后，放入小鼓并折腾，直到小鼓涂上光面。立即将其与一些香脆的芹菜杆和胡萝卜一起食用即可。
立即将其与一些香脆的芹菜杆和胡萝卜一起食用即可。
足球季即将来临，因此请保存此食谱并在比赛当天使用！这款Tangy Buffalo小鸡腿食谱可能只会吸引一些粉丝支持您。
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立即获取下面的完整食谱！
- 2 包 记颂有机鸡腿 大约14个，每个500g
- 2 L 油 油炸。足以将鸡完全浸没
- 50 g 牛油 咸的
- 150 毫升 弗兰克的辣酱
- ½ 茶匙 伍斯特郡酱
- ½ 茶匙 辣椒
- 1 汤匙 蒜粉
- 100 g 普通面粉
- 30 g 玉米粉
- 4 g 发酵粉
- 160 g 水
- ½ 茶匙 盐
- 20 g 食用油
- 在一个碗里，加入普通面粉，玉米粉，发酵粉和盐。搅拌混合物并逐渐加水。 交替搅拌，以防止面筋发展。
- 将油倒入面糊中，继续搅拌使其结合。让面糊静置至少30分钟。
- 当面糊静止时，从冷却器中取出小鼓，使其在室温下放置30分钟。这样可以确保将鸡肉煮熟。
- 可选：您可以在鸡休息时，用1茶匙盐和1茶匙胡椒粉腌制鸡肉。
- 用击球手均匀地涂上小鼓。
- 将油倒入锅中，并将油加热到190摄氏度。确保油位足以覆盖小鼓。
- 一次将5个小鼓油炸10至15分钟，直至其变成略深的褐色。小批量烹饪可确保鸡肉在内部煮得很好，并且在外面均匀酥脆。
- 从锅中取出小鼓，让油回到190oC，然后再添加下一批。
- 将酱料倒入锅中。用小火搅拌混合。
- 加入小鼓，折腾直到小鼓均匀涂有光泽。立即投放。
- 可选：您可以在烤箱上于200摄氏度下重新加热小鼓。
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