松脆，坚果和美味令人满意！这些cookie将释放您体内的cookie怪物。开心果脆饼干配方由经营烘焙学院Zan's Treats的面点厨师Zan主厨共享。她热衷于教学和分享自己的知识，以将经典糕点制作成奢华的糕点。
这些松脆的开心果饼干是任何场合的完美选择。开心果和浓郁的黑巧克力这两种口味的完美结合。两种成分在质地和口感之间达到了完美的平衡，令人难以置信。
这些美味的饼干制作起来也很简单。在此食谱中，我们只需将面团的所有配料放入 建伍XL Sense 立式搅拌机。低速搅拌直到所有成分充分混合，然后您就可以将面团制成饼干了。我们用了 建伍XL Sense紧凑型切碎机/研磨机附件 切碎开心果。它有助于节省时间，并避免在厨房中使用更多机器的麻烦。
赞厨师长表示，使用巧克力棒是替代巧克力片的更好选择。棒巧克力的质量更高，并且最终烘烤的产品效果更好。它还具有更浓郁的风味，使巧克力真正令人满足。
新增中 开心果 使这种饼干成为每个人都可以享用的更健康的小吃。它包含对健康的皮肤，肠道和心脏至关重要的维生素和矿物质。
对于任何巧克力爱好者来说，这无疑都是一种享受。有了这个食谱，您将制作出一个很好的饼干，每个人都不能停止食用。
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立即获取下面的完整食谱！
配料
- 150 g 无盐黄油
- 80 g 细砂白糖
- 1 茶匙 咖啡浆
- 1 汤匙 花生酱
- 1 汤匙 可可粉
- 180 g 蛋糕粉
- 30 g 马铃薯粉
- 50 g 玉米粉
- 30 g 速溶燕麦谷物混合物
- ¼ 茶匙 小苏打
- 50 g 蛋白
- 40 g 开心果粉
- 150 g 黑烤巧克力
- 100 g 烤开心果
工具类
- 椭圆形切饼机
使用说明
步骤1：准备面团
- 在Kenwood XL Sense立式搅拌机中加入黄油和糖。以中等速度拍打直到轻盈蓬松。
- 加入咖啡糊和花生酱。打中高速直到充分混合。
- 加入可可粉，蛋糕粉，土豆粉，玉米粉，速溶燕麦谷物粉和小苏打。低速混合直至各成分充分混合。
第2步：将面团切开并烘烤
- 将烤箱预热至150摄氏度。
- 在工作台上放一块大的保鲜膜。将面团放在中间。用另一层保鲜膜覆盖面团，然后将面团卷成约½英寸的厚度。使用椭圆形的曲奇刀切出形状。
- 将饼干放在衬有羊皮纸的烤盘上。
- 用蛋清刷饼干的顶部，在上面撒上开心果。
- 烘烤25 – 30分钟。从烤箱中取出放置冷却。
- 在烘烤第二批曲奇之前，先将其冷却，然后再将曲奇面团放在上面。
第三步：融化巧克力
- 将黑巧克力切成小块。将巧克力放入不锈钢碗中，然后将其放在一盆沸水中。轻轻搅拌直至巧克力融化。从火锅中取出一碗融化的巧克力。
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