想在这个周末举行派对吗？大型聚会的三个关键要素；好朋友，好饮料和好食物。今天，我们的家庭厨师Jordi Ong与我们分享了他自己的汉堡滑块！
首先，我们有Sambal Chilli 鸡Slider。 Sambal Chilli 鸡Slider的灵感来自Jordi的父亲，他爱吃辣的Sambal鸡肉和纯米饭。乔迪年轻时，他的父亲曾经为他煮过一条大鸡腿和一些三宝辣椒。这道简单却美味的菜总是带回他童年时代的回忆。
Just for this period (Sept-Oct 2017), Jordi is selling his Sambal Chilli 鸡Slider @ //www.mastertable.com.cn/product/sambal-chili-chicken/ - check it out here!
*很遗憾，由于销售期结束，我们已停止销售！
“为了使人回想起这种味道，我通过添加新鲜黄瓜和烤红辣椒来重新制作，使整个烟囱都模仿甘榜味。这道菜总是让我想起我父亲的烹饪。” -乔迪·翁
接下来，我们有XL 虾 Slider。 XL大虾滑块的灵感来自在餐厅和结婚晚宴上享用的龙虾沙拉菜肴。龙虾沙拉被认为是奢侈的-即使偶尔食用也是如此-因此，为了复制海鲜菜肴的丰富性，乔迪将新鲜的大虾和鸡蛋蛋黄酱混合在一起，制成了同样放纵的组合，从而产生了他的XL 虾 Slider。
只需$ 31.60，即可获得这款美味多汁的XXL大虾汉堡 //www.mastertable.com.cn/product/butter-grilled-xl-prawn/ Jordi会亲自将其交付给您！现在仅在2017年9月期间可用。
*很遗憾，由于销售期结束，我们已停止销售！
“这是一种奢侈的渴望，因此，使它变得更实惠，而不是龙虾，而是使用大虾。用奶酪，大蒜黄油和蛋黄酱完美烧烤，可以满足海鲜沙拉的渴望。” -乔迪·翁
为避免食用油腻和油腻的滑块，在烹饪过程中不使用食用油。这可以通过使用 Circulon不粘烤盘，这使我们可以轻松地将两种菜肴背靠背烹饪！实际上，如果您是Share Food的狂热爱好者，您会注意到我们已经使用他们的不粘锅已有相当一段时间了！
- 12 件 2.3吋面包 切成两半，以160度烤3分钟
- 捏的 海盐
- ½ 茶匙 辣椒粉
- 3 汤匙 桑巴尔辣椒
- 4 水煮蛋 用叉子捣碎
- 3 汤匙 蛋黄酱
- 捏的 盐 如预期的
- 破折号 黑胡椒 如预期的
- 将鸡大腿切成40克至55克。切细肉的厚部分，以防止烹饪不均匀。
- 用盐，辣椒粉和桑巴辣椒酱将鸡肉腌制。混合均匀，使其在冷却器中腌制至少12个小时。
- 在平底锅中加热1升水。加入鸡蛋煮八分钟。
- 排干热水，倒入自来水。水的凉爽感会把蛋清从蛋壳中去除，从而容易剥皮。
- 将鸡蛋捣碎，加入蛋黄酱，盐和胡椒粉。拌匀放在冷却器中。
- 修剪虾的触角，撕裂和前腿。去壳虾壳，使头部（可选）附着在虾壳上。用沙爹棍从尾部向内穿过身体和头部刺入虾。淤泥打开虾的身体顶部，去除黑道。虾头要轻柔，确保它不会掉落。
- 将烤箱预热至230摄氏度。
- 在烤盘上加橄榄油润滑脂，然后用中火加热。加入大虾。用黄油，伍斯特郡的酱汁轻轻刷整个虾，再加入切碎的大蒜并在淤泥上挤蛋黄酱。
- 烤5至8分钟。将其煮熟后，再加入马苏里拉奶酪。煮熟后从火上移开。搁置。
- 用厨房毛巾清洁烤盘。
- 用一些橄榄油在锅中上油。加入腌制的鸡肉，每面烤4分钟。关掉火，在每只鸡肉牛排上撒上一汤匙三宝辣椒。
- 在每块牛排上放上马苏里拉奶酪，然后转移到上方融化奶酪。
- Sambal 鸡slider: Bun base, 黄瓜切丝（榨出尽可能多的果汁）， Sambal 鸡with cheese, 炭火烤红辣椒 Top bun
- 大虾滑块： Bun base, Peashoots, Egg Mayo, Prawn, Top bun
食谱改编自盛迪·王（Jordi Ong）
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