您要热巧克力吗?东南亚人会告诉你米洛!
这种备受喜爱的饮料已升级为多种版本,例如Milo Dinosaur甚至Milo Godzilla。它也已用于许多其他甜点食谱中,例如Milo足球在线直播,Milo布朗尼足球在线直播,Milo纸杯足球在线直播,甚至是Milo恐龙足球在线直播,就像今年国庆节的7-11一样。
但是对于2019年的圣诞节,我们希望将这些当地的米洛甜点食谱提高一个档次,并创建新加坡最好的原木足球在线直播之一。在这里,我们为您提供家庭面包师Stephanie Tan的米洛恐龙圣诞原木足球在线直播食谱!

米洛恐龙圣诞原木足球在线直播
在新加坡,当地风味的足球在线直播越来越受欢迎,那么为什么不在这个圣诞节尝试美味的当地风味原木足球在线直播食谱呢?
借助建伍(Kenwood)的Chef XL Titanium Stand Mixer,烘焙新食谱从未如此简单。 配以高品质的大型钢碗和工具,您可以一次制作至少三种原木足球在线直播配方,而又不会降低质量!
立式搅拌机还具有聚光灯功能,这是一种光晕灯,因此您可以完美地看到面糊的颜色。用这款立式搅拌机告别失败的殴打者!

Chef Titanium XL KVL8300S立式搅拌机
图片来源: Powerhouse.je
这是您需要的成分:鸡蛋,细砂糖,芦荟粉,可可粉,香草精,生奶油,巧克力和糖粉。
制作米洛恐龙圣诞原木足球在线直播的第一步是准备面糊。
首先将烤箱预热至160°C,然后在瑞士卷锡纸上衬上烘焙纸。确保有足够的纸张开锡罐,以便在烘烤后更容易提起足球在线直播。
将蛋清和蛋黄分开,然后将蛋黄,糖和香草精添加到立式搅拌机中。搅拌直到其蓬松,浅黄色或直到色带为止。

将蛋黄和糖加入搅拌机

如图所示,直到色带阶段跳动
将可可粉和芦荟粉过筛后放入蛋黄混合物中,然后将其折叠。将混合物放在一旁。

在可可粉和米洛粉中筛分以防止结块

用刮刀将粉末折成粉末
在第二碗中,加入蛋清和糖。用气球打打,高速搅拌直至僵硬,形成蛋白酥皮。 #提示:通过检查从蛋白酥皮上拉起的打蛋器是否形成峰来测试是否有硬峰。

将蛋清和糖加入搅拌机

搅拌直至形成坚硬的峰
将一些蛋白甜饼some入蛋黄混合物中,然后轻轻折叠以使其松散。以三个间隔添加其余的蛋白甜饼,小心折叠以免从混合物中吹出过多的空气。

将蛋白甜饼分批加入蛋黄混合物中,并轻轻折叠
将面糊倒在衬里的瑞士卷铁皮上,然后用抹刀的背面均匀地摊开。然后,将其烘烤20分钟。

将面糊均匀地撒在锡罐上
接下来,准备用于尤尔原木足球在线直播结霜和鲜奶油馅料的甘纳许。
在搅拌碗中,加入巧克力,然后在上面倒入热奶油。静置约两分钟,使奶油的热量融化巧克力,然后使其充分混合。

将热奶油倒在巧克力上

充分混合直至所有巧克力融化
混合后,将甘纳许在冰箱中冷却7分钟,然后将其在立式搅拌机中搅拌。搅拌直至蓬松并放在一边。 #提示:这种搅拌甘纳许的方法将防止其在室温下融化,因此您可以轻松运输足球在线直播!

搅拌冷冻的甘纳许直到蓬松
为了填充尤尔原木足球在线直播,将奶油搅打至软峰,然后静置。

搅打奶油直到软峰达到填充状态并放在一边
足球在线直播放好后,将其从烤箱中取出,使其冷却直至冷却到可以触摸为止。
准备第二张烘焙纸,并在上面筛上糖粉。

在第二张烘焙纸上筛上糖粉
小心地将足球在线直播的顶面翻到糖粉上,然后剥下烘焙纸的底层。

将足球在线直播倒入糖粉,面朝下

剥下烘焙纸底层
在足球在线直播上放上鲜奶油,然后用刮刀将其充分地撒在足球在线直播上。

将馅料均匀地撒在足球在线直播上
接下来,将足球在线直播卷起来。
要滚动足球在线直播,请小心提起距离您最近的烘焙纸的末端,然后向下压足球在线直播,使其折叠到自身上。重复动作,将足球在线直播紧紧塞入。

小心地抬起烘焙纸的末端,并向下压足球在线直播以使其滚动

继续此动作,直到整个足球在线直播都卷起来
用小刀以对角线的角度切掉纸卷的两端。这些将构成原木足球在线直播的“分支”。然后将卷纸包裹在烘焙纸中,使其在冰箱中冷却15分钟。

对角地切掉足球在线直播的末端以便稍后分支
最后,结霜并装饰足球在线直播。
用小刀小心地在原木上切一些小孔,将其放置在“树枝”上,并用甘纳许糖霜将其填满。

切出一个孔来放置足球在线直播的树枝

用糖霜填充孔
将足球在线直播的切端放在填充的孔上,并用更多的糖霜覆盖。

用霜覆盖树枝,以帮助它们粘在足球在线直播上
继续磨砂足球在线直播,直到完全覆盖为止。确保结霜顺滑均匀。轻轻地将叉子拖入糖霜中,以在足球在线直播上产生木纹效果。

通过在糖霜上拖动叉子,在足球在线直播上产生类似树皮的纹理
您还可以使用一些剩余的馅料在足球在线直播的末端绘制螺旋形!
用milo粉将原木足球在线直播上的灰尘撒上糖粉,然后用圣诞节装饰品随意装饰!您的米洛恐龙圣诞原木足球在线直播完成了!

用米洛粉将原木足球在线直播除尘

用糖粉将原木足球在线直播除尘

随心所欲装饰,尽情享受吧!
在这里获取食谱!
- 6 大蛋
- 90 g 细砂糖
- 50 g 细砂糖
- 10 g 米洛粉
- 50 g 可可粉
- 1 香草香精
- 200 g 淡奶油
- 200 g 淡奶油
- 200 g 巧克力
- 100 g 糖粉
- 8 汤匙 米洛粉
- 将烤箱预热至160°C,然后在瑞士卷锡纸上铺上羊皮纸,多余的羊皮纸悬挂在锡纸的两端和侧面。
- 将蛋清和蛋黄分成两碗。
- 搅拌蛋黄和90克糖,直到颜色变浅或呈色带状而变得蓬松和苍白。加入香草,然后筛入可可粉和蛋黄混合物中的米洛,然后将其折叠。
- 在第二碗中,搅拌蛋清和50克糖,直至达到硬峰。通过从白色提起打蛋器测试硬峰,看是否形成峰。
- 在蛋黄混合物中加入几汤匙白色,然后轻轻地将其折叠以使混合物松散而不会破坏混合物。
- 接下来,以三个间隔添加剩余的白色,仔细折叠以避免失去空气。
- 将面糊倒在瑞士卷铁皮上,然后在烤箱中烘烤20分钟。
- 对于糖霜,加热奶油并倒在巧克力上。让奶油的热融化巧克力2分钟,并充分混合。冷却后,将其在冰箱中冷却7分钟,然后将其搅拌直至蓬松。
- 对于馅料,将奶油搅打至软峰并放在一边。
- 准备第二块羊皮纸,然后筛上糖粉。
- 让足球在线直播冷却一点,然后再倒入第二块羊皮纸和糖粉。
- 修剪足球在线直播的边缘,使其均匀,然后将一些打好的奶油稀薄地铺在海绵上,一直到边缘。
- 从足球在线直播的长边或长度上滚动足球在线直播。请注意从一开始就紧紧卷起来,然后将整个足球在线直播卷起来。压在羊皮纸上而不是足球在线直播上,滚动更容易。
- 切开对角线的两端,将足球在线直播包裹在羊皮纸中,然后在冰箱中冷却。
- 通过对角切下原木并将碎片切成所需的一面,将树枝切成条状。在切割的末端撒上一些糖霜,以将树枝固定到位。您也可以保留日志。
- 将磨砂散布在原木上,覆盖切割端以及任何分支。轻轻地将叉子拖入糖霜中,即可获得木质纹理。用叉子在圆木的两端画出摆动的圆,如年轮。
- 用芦荟粉大量撒上原木,然后撒上少量糖粉。
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