奶油，光滑，坚果菠菜肉汁。 Palak Paneer是最受欢迎的北印度菜之一。这款美味的食谱由厨师安德里·马町（Chef Andreia Machado）共享，在米兰的Bulgari Hotel和伦敦的Gordon Ramsay集团工作，专业职业生涯。她还烹饪和分享素食食谱 dontask4salt.com.
“我的家人和男朋友喜欢这道菜。我的男朋友非常喜欢它，他每次都有他是一名厨师，他会谈论它。” - 安德烈马拉多
新的初学者厨师很高兴这道菜简单易于制作。 Chef Andreia Machado股票认为Palak Paneer是她第一个自制的印度咖喱，结果如此完美，它激励她做更多的印度食谱。
这个食谱也是健康意识的食物爱好者。厨师Andreia Machado烹饪和吃健康的热情，在尝试印度美食后，厨师Andreia Machado在第一次口感时刻的爱。她分享她厌倦了外面的印度食物，因为食物通常不那么健康。因此，她决定在家里尝试印度食谱。
这是一个尖端，对于味道的肉汁确实保持肉汁厚的一致性，只需在必要时添加水。对于纯素食者来说，只需用坚定的豆腐和奶油取代PANE，选择乳制品替代品或腰果霜。
尝试这个配方;你也可能在第一次品尝时刻的爱。用Naan，Roti或Rice服务，享受！
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立即抓住下面的完整配方！
原料
- 250 g 菠菜叶
- 220 g 芝士 立方体
- 2 番茄 切片
- 1 洋葱 切碎的
- 3 丁香 大蒜 切碎的
- 1 青辣椒 切碎的
- ½ 英寸 生姜
- 20 毫克 鲜奶油
- 4 TBSP. 菜籽油
- 1 TSP. 孜然种子
- ¼ TSP. 姜黄粉
- ½ TSP. 红辣椒粉
- 1 TSP. 孜然粉
- 1 TSP. 芫荽粉
- ½ TSP. 加拉姆马萨拉粉
- 辣椒片 配菜
- 盐 去尝尝
指示
第1步：菠菜
- 使用平底锅。将水煮沸并搅拌菠菜1分钟。排出并将其冷却在冰水中。这将保持菠菜上的鲜绿色。
第2步：厨师西红柿和干成分
- 在锅中加热2汤匙油，当它热添加孜然种子时。加入洋葱，大蒜，生姜和辣椒，在中等火焰上煮，直到洋葱变成金棕色。放入切碎的西红柿，煮至它们柔化。关掉火焰并留出凉爽。
第3步：混合成分以制作肉汁
- 将混合物与Blanched Spinach混合在一起。如果需要加入水厚实柔滑。
第4步：煮肉汁，以增强味道
- 在锅中加热2汤匙油。加热时，加入姜黄，红辣椒粉，小茴香和香菜。炒直到香料释放它们的香气，在中高火焰上加入菠菜膏2分钟。加水和煮5分钟，味道和加盐。
步骤5：将PANEER添加到肉汁中并服务
- 将PANEER添加到肉汁中。很好地涂上奶酪并煮5分钟。用辣椒薄片装饰它，用热的Naan或Roti服务。
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